Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mangut lele asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut lele asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan mangut lele asap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor lele asap
- Gunakan 7 butir Bawang merah
- Gunakan 5 butir Bawang putih
- Gunakan 1 butir Kemiri
- Sediakan 5 biji Cabe merah
- Sediakan 5 butir Cabe merah jawa
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 batang Sereh
- Sediakan 1 buah Tomat
- Sediakan secukupnya Daun salam dan lengkuas dan daun jeruk
- Gunakan secukupnya Gula, garam dan penyedap
- Sediakan 65 ml Santan kara
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.
Cara menyiapkan Mangut lele asap:
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, jahe dan sereh ditumis..
- Setelah ditumis ditumbuk halus dan ditumis lagi, dengan double tumis akan menambah lezat masakan, bumbu intinya lebih kerasa
- Masukkan gula, garam, penyedam, salam, lengkuas, dan daun jeruk
- Sudah layu semua, masukkan santan dan cabe jawa dan biarkan sampai mendidih
- Masukkan lele asap dan potongan tomat, aduk sebentar dan hidangkan…
Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka.
Selamat mencoba resep mangut lele asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
