Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ikan pari asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut ikan pari asap salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan pari asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan mangut ikan pari asap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan pari Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan dasar:
- Ambil /+ 15 potong ikan pari asap (karena di pasar dijual per potong)
- Siapkan 1 bungkus kecil santan kara
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar dipotong2
- Gunakan 3 buah tomat hijau dibelah 2
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk buang tulang
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Lada
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan /+ 500 ml air
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 atau lebih cabe keriting buang biji (sesuai selera pedas)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 2 butir kemiri
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Resep masakan ikan pe pari asap bumbu mangut sedap. Ada mangut ikan pari asap dan cakalang cabe ijo, dua menu ini rasanya bikin ogah berhenti ngunyah.
Proses membuat Mangut ikan pari Asap:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai matang
- Masukkan potongan ikan pari, diaduk-aduk sebentar lalu tambahkan air. Masak sampai air mendidih
- Masukkan cabai hijau, tomat hijau, santan. Sesekali diaduk
- Jika sudah setengah matang, masukkan garam gula lada, penyedap rasa. Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa. Selamat mencoba 💞
Menu pertama yang dicoba adalah mangut ikan pari asap, hidangan asli Semarang ini hadir dengan. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
