Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan asap! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk membuat Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor ikan asap
- Gunakan 1/2 buah jeruk jenis, peras airnya
- Gunakan 1 genggam daun kemangi
- Siapkan 1 buah tomat, potong2
- Siapkan 1 bungkus santan kara (65ml)
- Sediakan 700 ml air matang
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 1 ruas kencur (2 cm)
- Sediakan 1 ruas kunyit (0,5 cm)
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting(untuk pedas sesuai selera)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt lada (opsional)
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas (3 cm), memarkan
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 5 buah cabe hijau keriting, potong2
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting, potong2
- Gunakan Secukupnya minyak, gula & garam
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses menyiapkan Mangut ikan asap:
- Cuci ikan dgn air mengalir lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & bumbu tambahan hingga harum..
- Tambahan air, gula dan garam.. masukkan ikan & kemangi, masak hingga mendidih / bumbu meresap.
- Tambahkan santan, aduk rata.. koreksi rasa, sesaat sebelum d angkat masukkan potongan tomat.
- Sajikan dgn nasi hangat, nikmat banget 😊
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
