Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep 76. bakwan kuah cuko ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - 76. bakwan kuah cuko! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang malas mulai memasak 76. bakwan kuah cuko karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 76. bakwan kuah cuko! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan 76. bakwan kuah cuko hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 76. bakwan kuah cuko!
Untuk menyiapkan 76. Bakwan Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 bh kol ukuran kecil, iris tipis
- Sediakan 1 bh wortel ukuran sedang potong korek
- Sediakan segenggam tauge
- Sediakan 3 batang daun bawang, iris
- Siapkan 2 batang seledri iris
- Ambil 6 sdm munjung terigu
- Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya air (menyesuaikan adonan)
- Siapkan minyak goreng
- Sediakan BUMBU HALUS:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil KUAH CUKO:
- Gunakan 30 butir rawit hijau (boleh dikurangi)
- Gunakan 600 ml air
- Sediakan 250 gram gula merah / gula jawa pilih yang kecoklatan pekat
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm munjung asam jawa
- Gunakan 1/2 sdt garam
Paduan bakwan yang lembut bersatu dengan kuah cuko dengan rasa yang khas. Lihat juga resep Saus Cabe/Kuah Cabe Gorengan Bakwan dan Semacamnya enak lainnya. Salah satu tempat kuliner legendaris di Pekanbaru ini sebenarnya mengambil nama Bakwan Sumatera bukan karena menyajikan bakwan "khas Sumatera", tetapi karena lokasinya yang dekat dengan Jalan Sumatera. Rupat, di salah satu pertigaan dari Jalan Sumatera.
Proses membuat 76. Bakwan Kuah Cuko:
- Aduk dan campur semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit samapo dengan kekentalan yang diinginkan. (jangan terlalu encer, atau kental, sedang saja)
- Panaskan minyak goreng, goreng 1 sdm adonan sampai kuning kecoklatan, angkat..
- Kuah cuko: Blender bawang putih, cabe rawit, ebi sampai halus. sisihkan.
- Rebus gula merah dan bumbu halus, asam jawa dan garam masak kira2 10 menit sampai mendidih gula cair dengan api sedang. koreksi rasa. terakhir tambahkan gula pasir. aduk rata. masak sebentar. cuma sampai gula pasir larut. matikan api. lalu saring.. ampas nya di buang.. dinginkan. (kuah cuko enaknya di diamkan semalaman dalam kulkas tapi kalo mau di konsumsi langsung juga ga masalah)
- Sajikan Bakwan dengan kuah cuko. 🤤🤤 enyaaakks sangaaat
Bakwan yang disantap dengan disiram semacam cuko pempek ini adalah favorit saya sejak masih duduk di… Perpaduan martabak shanghai dengan kuah cuko memang nikmat sekali. Seperti Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang yang semakin mantap jika disajikan bersama kuah cuka kental yang asin, pedas dan manis. Langkah Membuat Kuah Cuko : Didihkan gula jawa dan air. Beri gula pasir, garam, asam jawa, ebi dan juga cabai yang sudah dihaluskan. Lalu saring kuah yang sudah matang.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 76. bakwan kuah cuko. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
