Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek dos salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk memasak Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 400 gr tepung terigu
- Siapkan 500 gr tepung kanji
- Ambil 700 ml air panas
- Ambil 1,5 sdm garam
- Siapkan 10 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 butir telor
- Siapkan 3 butir telor kocok lepas beri garam
- Ambil Bahan kuah cuko
- Gunakan 500 ml Air
- Ambil 1/4 kg gula Jawa (harusnya gula hitam tp saya tdk punya jd gunakan bahan yg ada aja)
- Ambil 1 sdm ebi
- Ambil 15 cabai rawit merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Sediakan 3 sdm gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil Asam jawa
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos:
- Ayak tepung terigu & tepung kanji/sagu
- Didihkan air di panci untuk merebus pempek nanti tambakan 3 sdm minyak goreng di dalam air
- Masukkan semua tepung terigu kedalam baskom dan semua bumbu tuang air panas yg baru mendidih sedikit demi sedikit, aduk rata terigu sampai seperti bubur/kental, diamkan selama 10 menit
- Lalu tambahkan tepung kanji/sagu ke dalam adonan terigu tadi sampai tidak lengket di tangan dan jng terlalu di uleni agar tidak keras cukup tercampur saja
- Setelah itu bentuk bulat dan buat lubang isi dengan kocokan telur, langsung masukkan ke air yg telah mendidih dan tunggu sampai pempek mengapung panci di tutup agar telur yg dalam matang. Setelah mengapung angkat
- Cara membuat kuah cukonya didihkan air, gula jawa dan asam Jawa lalu saring. Haluskan cabe, ebi, bawang putih lalu masukkan ke dalam rebusan gula Jawa tambahkan gula dan garam setelah mendidih langsung matikan api
- Goreng pempek yg sudah di rebus dengan minyak panas lalu Hidangkan dengan potongan timun
Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
