Ingin tau rahasia membuat uyen goreng(bentul/talas goreng) yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep uyen goreng(bentul/talas goreng) terbaik! uyen goreng(bentul/talas goreng) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang sudah minder duluan uyen goreng(bentul/talas goreng) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen goreng(bentul/talas goreng)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat uyen goreng(bentul/talas goreng) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep uyen goreng(bentul/talas goreng)!
Untuk memasak Uyen goreng(bentul/talas goreng), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 buah talas kupas diparut kasar(bukan parutan keju)
- Ambil Sedikit ebi (rendam air)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir bawang merah
- Ambil Tepung sagu
- Gunakan Tepung beras (takarannya lebih dikit dr tepung sagu)
- Ambil Garam,gula
Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan.
Proses menyiapkan Uyen goreng(bentul/talas goreng):
- Uleg duo bawang n ebi sampai halus
- Campur talas,ulegan bawang ebi,tepung2an dan beri sedikit air sampai bisa dibentuk saja..jangan banyak air karena talas diaduk bisa mengeluarkan air
- Ambil sedikit adonan untuk test rasa..karena ebi uda asin jadi hati2 dlm menambahkan garam
- Ambil adonan dengan sendok bulat2kan. Dan goreng dalam minyak banyak dan panas sedang
Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Lihat juga resep Keladi Goreng enak lainnya. Dan talas goreng uyen siap dibelah dan di cocol sambalnya, muaantappp! Cara membuat bakwan keladi ini menggunakan resep uyen / bakwan keladi Pontianak. Kalau versi resep bakwan keladi Medan biasanya diberi tambahan daging ikan tenggiri atau udang yang dihaluskan agar makin mantap.
Selamat mencoba resep uyen goreng(bentul/talas goreng)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
