Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep uyen (bakwan keladi) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan uyen (bakwan keladi) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak uyen (bakwan keladi) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (bakwan keladi)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat uyen (bakwan keladi) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin uyen (bakwan keladi) yuk!
Untuk menghidangkan Uyen (Bakwan Keladi), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram keladi
- Siapkan 1 sdk mkn ebi
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdk teh garam
- Gunakan 1/2 sdk teh kaldu bubuk
- Sediakan 1/3 sdk teh merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdk teh gula pasir
- Siapkan 1 sdk mkn tepung beras
- Siapkan 60 gram tepung tapioka
- Siapkan Secukup nya minyak untuk menggoreng
Mereka menyebut menu ini dengan nama 'Corn Fritter'. Jika kita tengok lagi kebelakang, bakwan keladi bukalah makanan baru, karena sebelumnya di daerah Pontianak, Bangka dan Medan, bakwan keladi atau talas goreng ini sudah lama ada dan merupakan makanan khas disana yang disebut dengan Uyen. Kembali lagi ke topik utama tentang resep bakwan keladi. Untuk membuat bakwan keladi tidak sulit bahkan bisa dibilang sangatlah gampang.
Langkah-langkah membuat Uyen (Bakwan Keladi):
- Kupas dan cuci bersih keladi, parut memanjang, beri 1 sdk teh garam, aduk, lalu cuci bersih hingga lendir nya benar benar hilang
- Cuci bersih ebi, haluskan bersama bawang putih
- Campurkan semua bahan kedalam wadah kecuali minyak goreng, aduk hingga tercampur rata
- Panaskan minyak, goreng adonan sedikit demi sedikit dengan bantuan sendok lakukan sampai adonan habis, goreng hingga kuning keemasan
- Angkat dan sajikan dengan saus sambal
Uyen adalah salah satu kudapan nusantara berupa Talas goreng. Beberapa daerah yang terkenal dengan kelezatan panganan ini adalah Medan, Bangka, dan Pontianak. Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak. Makanan siap saji adalah istilah untuk makanan yang dapat disiapkan dan dilayankan dengan cepat. Sementara makanan apapun yang dapat disiapkan dengan segera dapat disebut makanan siap saji, biasanya istilah ini merujuk kepada makanan yang dijual di sebuah restoran atau toko dengan persiapan yang berkualitas rendah dan dilayankan kepada pelanggan dalam sebuah bentuk paket untuk dibawa pergi.
Mudah bukan membuat uyen (bakwan keladi)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
