Ingin membuat pempek yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek terbaik! Hadirkan pempek untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pempek karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek yuk!
Untuk memasak Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg daging ikan tenggiri,haluskan
- Siapkan 650 cc air es
- Gunakan 900 gr Sagu Tani
- Siapkan 3 sdm garam
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 20 butir telur ayam
- Ambil Note:
- Sediakan 🍣supaya tidak lengket saat membentuk. lumuri tangan dengan sagu tani
- Siapkan 🍣1 kg daging ikan, diambil dari kurang lebih 2 kg ikan utuh yg dihilangkan kulit, tulang dan kepalanya
- Sediakan Cuko:
- Ambil rebus 500 gr gula batok Palembang dgn 2 liter air. tambahkan 250gr bawang putih dan segenggam rawit yg sudah diblender. tambahkan air asam jawa, cuka dan garam secukupnya. cicipi rasanya sampai pas
The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Pempek is a traditional Indonesian fish cake made with ground fish meat and tapioca. The actual origin of this dish is the city of Palembang, situated in the South Sumatra province. The origin story of pempek says that an old Palembang citizen was tired of the traditional fried or grilled fish, so he thought of an innovative way to ground the.
Langkah-langkah membuat Pempek:
- Campur ikan dan air. masukkan garam dan gula pasir, uleni dg tangan sampai agak kental
- Masukkan sagu tani, aduk pelan2 dengan tangan sampai tercampur rata. (jangan diuleni keras2 krn nanti pempeknya jadi liat)
- Adonan akan agak lengket. diamkan 30 menit spy lebih mudah dibentuk
- Ambil 120 gr adonan isi dg telur. rebus sampai pempek mengapung. biarkan 10 menit supaya telur di dalamnya matang
- Untuk pempek lenjer tidak perlu diisi telur. hanta buat bentuk tabung. rebus sampai mengapung, angkat tiriskan.
- Goreng dengan minyak yg banyak dan panas
Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. Pempek is the best-known of Palembang's dishes and is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Pempek, Inc., our experienced and certified infrared thermographers provide complete inspections of electrical and mechanical systems, helping companies reduce costly downtime, increase system reliability, improve efficiency, eliminate escalating repair bills and provide a safer work environment.
Selamat mencoba resep pempek! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
