Sedang cari resep pempek ayam yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! pempek ayam merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk membuat Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan pempek :
- Gunakan 250 gr ayam
- Gunakan 200 gr tepung tapioka/sagu
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt penyedap
- Siapkan 2 siung bawang putih halus
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan 2 butir telur untuk isian pempek kapal selam
- Siapkan timun untuk taburan
- Gunakan Bahan kuah cuko :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan 250 gr gula merah
- Ambil asam jawa
- Ambil garam
- Ambil 500 ml air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Proses menyiapkan Pempek Ayam:
- Masukkan tepung terigu, air, garam, bawang putih halus dan penyedap ke dalam wajan, masak sebentar hingga tercampur rata, matikan api
- Haluskan ayam di chopper
- Siapkan wadah, masukkan bahan yg dimasak tadi, ayam yang sdh dihaluskan, dan masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis
- Bila sudah kalis, siap dibentuk sesuai selera.
- Rebus air dlm panci,, tambahkan sedikit minyak biar gak lengket
- Rebus hingga matang
- Membuat kuah cuko, haluskan bawang putih, cabe kriting, cabe rawit
- Rebus air, bila sdh mendidih masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, dan masukkan gula merah, tambhkan garam sesuia selera.. cek rasa..
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
