Lagi cari resep pempek ayam yang paling lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek ayam! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak pempek ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A :
- Ambil 1 butir putih telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 25 ml air es
- Gunakan Bahan B (dihaluskan)
- Sediakan 200 gr ayam cincang
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan C :
- Ambil 100 gr tepung sagu tani
- Ambil Bahan D :
- Gunakan 25 gr tepung sagu (untuk baluran tangan)
- Sediakan 1-2 sdm minyak goreng (masukkan dalam air rebusan)
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah membuat Pempek Ayam:
- Kocok lepas putih telur + garam. Tuangi air es, aduk rata. Tambahkan campuran ayam yang sudah halus, campur rata
- Tambahkan tepung sagu tani, uleni sampai kalis (bisa di tambahkan beberapa sendok makan lagi kalau belum kalis)
- Timbang adonan agar besar ukurannya sama. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Kemudian bentuk sesuai selera. Lalu masukkan pempek ke dalam air yang sudah mendidih. Biarkan mengapung matang sekitar 5 menit. Baru angkat & tiriskan
- Bisa langsung di hidangkan atau di goreng terlebih dahulu
- NOTE : kalau mau di goreng, panaskan minyak goreng dengan api sedang sampai kecil. Begitu pempek sudah berwarna kecoklatan, SEGERA angkat & tiriskan. Karena kalau terlalu kering, kemudian retak, pempek akan meledak².. Jadi hati² yaa..
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
