Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ayam adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk membuat Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram daging ayam (giling)
- Siapkan 200 gram tepung sagu
- Siapkan 50 gram tepung terigu
- Siapkan 100 ml santan
- Gunakan secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
- Ambil cuko:
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Gunakan 100 gram gula merah batok
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 2 sdm ebi kering (haluskan)
- Gunakan 2 sdm air asam
- Sediakan 2 sdm cuka
- Ambil 2 buah bawang putih haluskan
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah memasak Pempek Ayam:
- Haluskan daging ayam bisa dg foodprocessor, blender, ataupun diulek kalau yg lainnya tidak ada.
- Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, garam, kaldu bubuk, santan. Aduk menjadi adonan yg siap di bentuk.
- Rebus di dalam air mendidih yg di tambahkan minyak goreng hingga pempek mengapung.
- Pempek bisa langsung di makan ataupun di goreng
- Cuko: rebus air dengan gula merah, air asam, bawang putih dan cabe serta beri sedikit cuka. Lalu koreksi rasa.
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
