Ingin masak soto betawi yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - soto betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk membuat Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 350 gr daging sapi
- Sediakan 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 buah pekak/bunga lawang
- Siapkan 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 batang serai (memarkan)
- Sediakan 250 ml susu UHT full cream
- Sediakan 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Sediakan Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 2 bh cabai keriting merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan Sedikit biji pala
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Gunakan Tomat
- Gunakan Bawang merah goreng
- Ambil Sambal rebus
- Siapkan Jeruk limau/jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Emping goreng
- Ambil 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Gunakan Bahan acar
- Sediakan Nanas
- Siapkan Mentimun
- Gunakan Wortel
- Siapkan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan Gula merah (secukup nya)
- Siapkan Gula pasir (secukup nya)
- Siapkan Garam (secukup nya)
- Sediakan Cuka masak (secukup nya)
- Siapkan Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara menyiapkan Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
