Ingin membuat ayam angkak yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam angkak terbaik! ayam angkak cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam angkak karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam angkak! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat ayam angkak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam angkak yuk!
Untuk memasak Ayam Angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 9 potong Ayam (1/2 ekor ayam)
- Sediakan 6 siung Bawang putih, geprek
- Gunakan 2 ruas jari Jahe, geprek
- Gunakan 1/2 sdm angkak, ditumbuk hingga halus
- Gunakan 1 bks Jamur Enoki
- Gunakan 1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Air, sesuaikan dengan banyaknya ayam
- Siapkan secukupnya Garam, Lada, Gula dan Kaldu jamur
Ayam bangkok yang sedang masa tenang,lebih bagus jika kita berikan. Ya, inilah salah satu makanan sup ayam populer yang menggunakan bahan angkak sebagai penambah warna dan cita rasanya. Sudah cukup banyak restoran yang menyajikan sup ayam angkak ini. Sup ayam angkak ini merupakan salah satu resep tradisional dari China yang kaya akan khasiat dan cita rasa. angkak, rendemen dan atribut warna semakin meningkat, sebaliknya karakteristik susut masak semakin menurun.
Proses menyiapkan Ayam Angkak:
- Tumis bawang putih yang sudah digeprek hingga harum, lalu masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna jadi putih. Lalu masukkan jahe dan tumis bersama hingga aroma jahe keluar.
- Masukkan air hingga ayam cukup terendam. Setelah itu, masukkan angkak yang sudah dihaluskan tadi (kalau aku masukin angkaknya ga dituang langsung tapi aku saring dulu baru dimasukin supaya lebih halus bubuknya) lalu aduk hingga merata dan warna kuah pun berubah merah.
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula, kaldu jamur dan lada secukupnua sesuai selera. Kira-kira ayam sudah mulai matang, koreksi rasa. Kalau sudah pas langsung masukkan jamur enoki yang sudah dibersihkan terlebih dahulu. Tunggu hingga ayam matang sempurna lalu masukkan larutan tepung maizena.
- Masak hingga kuah agak mengental (kalau kuah ku ga terlalu kental karena aku memang pengen kuah yang seger, ga terlalu kental dan ga terlalu encer juga), matikan api lalu sajikan. Rasanya hangat2 adem seger gitu. Kalo mau lebih hangat, bisa ditambahin lagi jahe sm lada nya. Selamat mencoba, temen2! Happy cooking! ✌🏻
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan, sosis ayam dengan pemberian angkak lebih disukai dibanding sosis daging sapi. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini.
Selamat mencoba resep ayam angkak! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
