Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek adaan gabus (tanpa santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek adaan gabus (tanpa santan cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak pempek adaan gabus (tanpa santan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek adaan gabus (tanpa santan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek adaan gabus (tanpa santan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek adaan gabus (tanpa santan yuk!
Untuk menyiapkan Pempek adaan gabus (tanpa santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ikan gabus giling dingin (simpan di kulkas sebelum dimasak)
- Gunakan 2 sdm bawang merah halus
- Sediakan 2 btr telur
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 3 batang daun bawang di iris halus
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1,5 sdm (15 gr) garam
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 430 gr tepung sagu tani
- Siapkan minyak untuk menggoreng
Hmmm.kalau belum kenyang, nggak mau berhenti makannya hehehe. ^_^ Pempek adaan yang paling sering saya bikin kalau lagi pengen makan pempek, karena cara membuatnya yang mudah dan cepat, adonannya langsung. Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental yang menjadikan pempek ini terasa lebih gurih.
Proses menyiapkan Pempek adaan gabus (tanpa santan:
- Campur daging ikan, telor, bawang merah halus, lada dalam satu wadah dan di aduk hingga tercampur rata. Aduk dengan spatula atau centong besi/kayu agar suhu ikan tetap dingin
- Masukkan irisan daun bawang dan air 450 ml, aduk kembali hingga daging ikan dan air menjadi satu.
- Tambahkan gula dan kaldu, aduk hingga larut, kemudian tambahkan garam, aduk kembali hingga adonan menjadi berat dan kental, kemudian tambahkan sisa air 50 ml dan aduk kembali hingga air menyatu dg ikan dan adonan menjadi kental.
- Selama proses pengadukan gunakan spatula atau centong, dan pastikan adonan menjadi kental, kenyal dan berat (air benar2 menyatu dengan ikan/tidak lagi berair)
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu, pada langkah ini pengadukan dapat menggunakan tangan.
- Terakhir masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, di aduk dengan tangan, jangan di uleni, cukup di aduk (aduk balik) hingga ikan tercampur rata dg sagu dan jangan terlalu lama mengaduknya.
- Agar lebih mudah membentuk adonan dapat didinginkan terlebih dahulu dalam kulkas selama lebkur 5 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam kuali, bentuk adonan spt membentuk bakso kemudian langsung di goreng, angkat jika telah mengembang dan berwarna agak kekuningan. Goreng dengan api sedang, dan adonan wkt di masukkan benar2 tenggelam dalam minyak.
- Pempek yang telah di goreng dapat di simpan di kulkas, dan jika ingin di makan tinggal d goreng kembali.
Resep Pempek adaan dan kuah cuko (resep NCC). Dirumah kami tiada hari tanpa pempek 😁 seriiing banget bikin pempek pkknya sy selalu ada stock pempek lenjer di freezer. Mulai dr sarapan sampai makan malam cuma makan pempek pun ga ada yg protes disini, doyan sih. Baca Juga : [Video] Serasa di Palembang, Lezatnya Pempek Adaan Ikan Gabus Ini Wajib Dicoba! Selain itu, pempek adaan dimatangkan dengan cara langsung digoreng, tidak perlu direbus dulu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek adaan gabus (tanpa santan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
