Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep bacem ayam santan kari pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bacem ayam santan kari pedas cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan bacem ayam santan kari pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bacem ayam santan kari pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan bacem ayam santan kari pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bacem ayam santan kari pedas yuk!
Untuk menyiapkan Bacem Ayam Santan Kari Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 potong Paha Ayam Bawah
- Sediakan 2 potong Paha Ayam Atas
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 cm Lengkuas,memarkan
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 batang Serai bagian Putihnya,memarkan
- Gunakan 1 cm Jahe,geprek
- Siapkan 65 ml Santan (me : Kara Instan)
- Ambil 400 ml Air
- Sediakan 2 sdm Kecap Manis
- Sediakan 1 sdt Asam Jawa
- Ambil 25 gr Gula Merah,sisir halus
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng,untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 buah Bawang Merah
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 3 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Bumbu Kari bubuk
- Sediakan 3 buah Cabe Rawit
- Siapkan 3 buah Cabe Merah Keriting
Kari ayam dan terong. foto: Instagram. Berikut resep tempe tahu bacem bumbu pedas gurihnya. Cuci bersih ayam bila perlu cuci dengan jeruk nipis. Jika ayam sudah matang, goreng setengah matang tanpa dibumbui.
Cara memasak Bacem Ayam Santan Kari Pedas:
- Campur ayam dan semua bahan termasuk bumbu halus,masak dengan api kecil sampai matang meresap.
- Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat (gorengnya jangan terlalu lama,karena bisa gosong)
- Sisa bumbunya buat ngungkep tempe/tahu juga sedap. Jadi tidak ada yang terbuang
Tiriskan; Buat bumbu untuk kuah santan pedas. Haluskan semua bahan, mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, kunyit, jahe, merica dan ketumbar. Air, Minyak Gula & Garam Tambahkan potongan ayam, kemudian tuang santan kental ke dalamnya. Masak sampai airnya berkurang, Masukkan irisan cabai rawit ke dalamnya, aduk merata dan sajikan gulai ayam pedas. Nah, itulah cara membuat dan resep gulai ayam pedas sederhana, tapi rasanya juara.
Mudah bukan membuat bacem ayam santan kari pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
