Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pindang meranjat (khas palembang) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu pindang meranjat (khas palembang) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pindang meranjat (khas palembang) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat (khas palembang)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan pindang meranjat (khas palembang) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang meranjat (khas palembang) yuk!
Untuk memasak Pindang Meranjat (Khas Palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr tulang sapi, rebus sampai empuk
- Ambil 1/2 buah nanas, potong sesuai selera
- Sediakan 5 buah cabe rawit setan, belah ujungnya
- Ambil 5 buah tomat hijau kecil, belah 2
- Ambil 1/2 buah pala
- Siapkan 1 sereh geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, iris halus
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt Merica bubuk
- Siapkan 50 gr (2-3 sendok makan)Gula merah
- Gunakan Daun kemangi
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Bumbu yang di haluskan
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?
Cara menghidangkan Pindang Meranjat (Khas Palembang):
- Rebusan daging, dibuang dulu lemak dan ganti dengan air matang. Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan sereh, daun salam, lengkuas, merica, dan pala sampai wangi dan agak garing. Lalu masukkan bumbu tumis dan gula merah tadi kedalam rebusan daging. Rebus 10 menit.
- Siapkan tomat, daun kemangi, daun bawang, nanas, dan cabe rawit setan, masukkan kedalam pindang tadi. Tambahkan garam, kaldu bubuk,koreksi rasa. Lalu matikan api.
- Alhamdulillah, sukses eksekusi pindang meranjatnya… selamat menikmati 😊
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish. The technique is native to Java and Sumatra.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang meranjat (khas palembang) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
