Ingin tau rahasia memasak pindang meranjat yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang meranjat terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pindang meranjat! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pindang meranjat karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pindang meranjat hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang meranjat yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ikan simba/tenggiri/patin
- Siapkan 50 gr nanas, potong2 kecil
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Siapkan 10 bh rampai/cungkediro
- Sediakan 2 bh sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt Terasi
- Sediakan 2 sdm kecap ikan
- Sediakan secukupnya gula+garam
- Sediakan 1 genggam Kemangi
- Gunakan 1 1/2 liter air
- Ambil Bumbu Halus;
- Ambil 5 bh cabe merah besar
- Sediakan 5 bh cabe merah keriting
- Ambil 11 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas laos
- Sediakan 100 gr nanas
PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.
Cara menyiapkan Pindang Meranjat:
- Didihkan 1 liter air, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salam dan rampai/cungkediro (seperti tomat kecil rasanya lebih asam, aku gk tau apa namanya di daerah kalian 😁)
- Masukkan air asam jawa, terasi, kecap ikan. tambahkan gula dan garam, masak sampai pekat.
- Masukkan ikan dan nanas. Masak sampai matang. sesaat sebelum mematikan api masukkan kemangi. Tes rasa
- Tata di mangkuk saji, beri hiasan daun kemangi. Siap di sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba! ❤🖐🏻
Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan. Bumbu yang dihaluskan: Usaha pindang ikan meranjat ini perlu ditunjang dengan menggunakan mesin universal friter, mesin ini berguna untuk menghaluskan bumbu halus sehingga proses memasak pindang ini dapat dikerjakan dengan sangat mudah dan cepat. Mesin universal friter ini sangat sesuai digunakan oleh para pengusaha terutama dalam bidang kuliner sebab akan lebih mudah dalam mengaluskan bumbu halus agar lebih mudah. Kita yang cuma bertiga bareng Alya, jelas gak sanggup buat ngabisin ikan segitu banyak. Pindang Meranjat dengan citarasa pedas, manis dan asam.
Selamat mencoba resep pindang meranjat! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
