Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep bakwan sayur / heci / bala-bala ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan bakwan sayur / heci / bala-bala ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak bakwan sayur / heci / bala-bala karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / heci / bala-bala! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak bakwan sayur / heci / bala-bala hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur / heci / bala-bala yuk!
Untuk membuat Bakwan sayur / heci / bala-bala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 buah wortel, parut/iris korek api
- Gunakan Segenggam tauge
- Sediakan Sepotong kol, iris halus
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 batang daun sledri,iris halus
- Siapkan 200 gr terigu serbaguna
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya lada & garam
Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Cara membuat Bakwan sayur / heci / bala-bala:
- Iris sayuran kecuali tauge.
- Haluskan bumbu
- Campur sayuran dan bumbu halus
- Tambahkan tepung terigu
- Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yg diinginkan. Jangan terlalu encer atau terlalu kental. Sesuaikan rasa.
- Goreng dgn api sedang hingga kuning keemasan.
- Jangan lupa balik adonan biar tdk gosong
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan hangat. Bs dinikmati dgn cabe rawit atau cocolan saos sambal. Kl anakku sukanya dipotong2 trus diguyur sambal kacang/pecel.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho. Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bakwan sayur / heci / bala-bala hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
