Ingin tau rahasia membuat bakwan sayur/bala bala/ote ote yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bakwan sayur/bala bala/ote ote terbaik! Hadirkan bakwan sayur/bala bala/ote ote untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak bakwan sayur/bala bala/ote ote karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur/bala bala/ote ote! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat bakwan sayur/bala bala/ote ote hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur/bala bala/ote ote yuk!
Untuk membuat Bakwan sayur/bala bala/ote ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 buah kol, iris halus
- Gunakan 2 buah wortel, potong memanjang korek api
- Ambil 2 genggam tauge, cuci bersih
- Ambil 2 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan Adonan:
- Sediakan 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Gunakan Secukupnya air dingin
- Ambil Secukupnya minyak
- Sediakan 1 sdm mentega
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Cara menyiapkan Bakwan sayur/bala bala/ote ote:
- Siapkan sayuran yang sudah di potong2 pada satu wadah.
- Masukkan bumbu yang sudah di haluskan.
- Campurkan tepung dan air dingin perlahan2, sampai sayur terlumuri semua dengan adonan.
- Cicipi rasanya, dan koreksi rasa. Masukkan mentega, aduk rata
- Goreng dengan minyak panas agak banyak, tuang se sendok2. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan bumbu kacang
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Selamat mencoba resep bakwan sayur/bala bala/ote ote! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
