Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas!
Untuk menghidangkan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang (saya potong 12)
- Ambil 1/4 kg lengkuas (blender tersendiri)
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk /masako
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan disesuaikan Air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 8-10 bh bawang merah
- Sediakan 6-8 bh bawang putih
- Sediakan 3-4 ruas kunyit
- Sediakan 4 bh kemiri
- Ambil 2 btg sereh bagian putih nya
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi.
Proses menyiapkan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas:
- Bersihkan ayam dengan air mengalir. Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus. Jika sudah, blender tersendiri lengkuas nya. Potong agak kecil2 agar memudahkan memblender nya.
- Taruh ayam dlm wadah memasak. Kuali/panci. Tuang bumbu halus, disusul dengan lengkuas. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, dan garam serta kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan agar bumbu menyerap. Tambahkan air sedikit. Diamkan beberapa saat (10-15 menit)
- Nyalakan kompor dengan api sedang. Sambil sesekali di aduk. Masak hingga air meresap. Matikan kompor. Tutup dan diamkan)
- Setelah tdk panas. Saya biasanya akan pisahin ke beberapa plastik utk di taruh di freezer. Jadi waktu mau di goreng tinggal di keluarin sesuai kebutuhan. Nah sampai ketemu lagi nanti saat menggoreng nya
Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa. Untuk rasa ayam goreng lengkuas pasti memiliki rasa teresendiri. Bikin ayam ungkep buat stock di kulkas,jadi kalo mau makan tinggal goreng,simple dan ga ribet ribet lagi. Ayam ungkep bisa buat bikin ayam goreng juga ya mom,tinggal panggang dan kasih kecap sudah enak.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
