Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam goreng ungkep lengkuas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! ayam goreng ungkep lengkuas salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam goreng ungkep lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lengkuas! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ayam goreng ungkep lengkuas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng ungkep lengkuas yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ayam, potong
- Gunakan 1 butir kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung kunyit
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri, sangrai dulu
- Gunakan Bumbu lain:
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir/jawa
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Bumbu Pawon:
- Ambil 1 siung lengkuas, parut
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk purut
Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi. Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Ayam negeri oke, ayam kampung jelas mau banget. Kali ini saya setor ayam goreng bumbu ungkep ala saya.
Proses menghidangkan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu lain (lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk). Tumis sampai wangi.
- Tumis bumbu halus bersama semua bumbu pawon hingga harum
- Masukkan ayam, tambah air, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai matang dan air menyusut.
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas hingga warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai tadi ke dalam sisa kuah ayam, aduk sampai kuah meresap ke kelapa, angkat.
- Goreng kelapa parut dengan 100 ml minyak panas. Aduk terus hingga kering. Angkat tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan serundeng.
Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Kalau masih sisa air, bisa dijadikan kuah soto. Editor : Vien Dimyati Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat?
Selamat mencoba resep ayam goreng ungkep lengkuas! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
