Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pesmol ikan mas ala mamak aidan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pesmol ikan mas ala mamak aidan salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang tidak berani memasak pesmol ikan mas ala mamak aidan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pesmol ikan mas ala mamak aidan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak pesmol ikan mas ala mamak aidan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pesmol ikan mas ala mamak aidan!
Untuk menghidangkan Pesmol Ikan Mas ala Mamak Aidan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor ikan mas ukuran sedang
- Siapkan 500 ml air matang
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ikan & sebagian u/ menumis
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Gula dan bumbu penyedap (sesuai selera, aku pake royco ayam)
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 tomat (iris)
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 2 cm kunyit (dibakar)
- Ambil 4 buah cabe merah keriting
Menu harian yang nikmat yang pastinya bisa selalu anda sajikan yaitu menu dari olahan ikan mas yang masih segar. Ikan mas ini dibuat dengan dimasak menggunakan racikan ala pesmol yang sedap dan juga gurih. Yang paling terkenal dengan pesmol ikan mas adalah daerah cianjur, jawa barat. Jadi buat yang sedang mencari resepnya bisa langsung cek sendiri.
Proses membuat Pesmol Ikan Mas ala Mamak Aidan:
- Cuci bersih ikan mas, berikan jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 10menit, lalu goreng ikan sampai matang kecoklatan (sesuai selera)
- Tumis bumbu yg dihaluskan dan masukan sereh, lengkuas dan daun salam sampai harum dan bumbu terasa matang (gunanya kemiri disangrai dan kunyit dibakar agar kedua bumbu lebih cepat rasanya matang, kalo kata mamahku)
- Setelah bumbu harum dan terasa matang, masukan air dan beri garam, gula dan penyedap, sambil dikoreksi rasanya
- Masukan tomat dan cabe rawit, masak sampai mendidih, lalu masukan ikan mas yg sudah digoreng dan biarkan bumbu agar meresap sebentar, beri daun bawang, aduk rata
- Siap disajikan dengan nasi hangat ❤
Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol hingga meresap. Selama ini saya suka merasa mati gaya untuk memasak menu ikan. Mengolah ikan ala saya biasanya cuma terbatas digoreng atau dibakar.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pesmol ikan mas ala mamak aidan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
