Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep iwak pe masak cabe ijo ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! iwak pe masak cabe ijo merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan iwak pe masak cabe ijo karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe masak cabe ijo! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan iwak pe masak cabe ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak pe masak cabe ijo!
Untuk menyiapkan Iwak pe masak cabe ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 300 gram iwak pe (ikan asap), potong2
- Gunakan 4 buah tahu, belah 2 goreng setengah matang
- Siapkan 1 papan petai, kupas
- Ambil 10 buah cabe hijau keriting, iris serong
- Gunakan 3 buah cabe hijau besar, iris serong
- Siapkan 2 buah tomat hijau, masing2 belah 4
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 400 ml santan sedang
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 5 buah cabe rawit hijau
- Ambil 2 cm kunyit
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!
Cara menyiapkan Iwak pe masak cabe ijo:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang, masukkan santan.
- Setelah santan mendidih masukkan semua cabe yang sudah diiris, masukkan juga iwak pe, petai dan tahu, bumbui garam dan gula, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. Iwak pe memiliki aroma khas yang cukup menyengat.
Mudah bukan membuat iwak pe masak cabe ijo? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
