Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep iwak pe santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! iwak pe santan cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan iwak pe santan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe santan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan iwak pe santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak pe santan yuk!
Untuk menyiapkan Iwak Pe Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 8 potong iwak pe asap, cuci
- Sediakan 10 butir petai kupas
- Ambil 2 buah tahu, potong lalu goreng setengah matang
- Siapkan 250 ml santan encer
- Ambil Bumbu iris:
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat setengah matang
- Siapkan 3 buah cabe hijau
- Siapkan 7 butir cabe sret
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan bila suka Garam, gula, penyedap
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Langkah-langkah membuat Iwak Pe Santan:
- Siapkan bahan, iris semua bumbu iris
- Tumis semua bumbu iris hingga wangi.
- Masukkan iwak pe, pete dan tahu goreng, masak hingga wangi kembali.
- Masukkan santan encer, beri gula garam dan penyedap. Masak hingga matang.
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut. Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak.
Mudah bukan membuat iwak pe santan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
