Sedang cari resep mie ayam bangka yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie ayam bangka terbaik! Sajian mie ayam bangka ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mie ayam bangka karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan mie ayam bangka hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam bangka yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ayam Bangka, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Mie keriting
- Gunakan 500 gram daging dada ayam
- Ambil Daun sawi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan
- Ambil Bahan topping:
- Siapkan 5 siung bawang putih, cincang
- Ambil 4 siung bawang merah, cincang
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt penyedap dari sayuran (tortole)
- Siapkan 1.5 sdt kecap asin
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdt kecap ikan
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 3 cup air
- Ambil Bahan kuah:
- Gunakan 3 siung bawang putih, digeprek
- Gunakan 1 tulangan ayam, potong menjadi 3 bagian
- Gunakan 2 lenjer daun bawang, iris halus
- Ambil 1.5 sdt kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt tortole
- Sediakan Bahan cabe:
- Siapkan 100 gram cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cup air kuah ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt tortole
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 3 sdt cuka
- Siapkan Minyak ayam :
- Ambil 4 bawang putih dicincang
- Siapkan 1 cup minyak goreng
- Gunakan 100 gram kulit ayam
Mulai dari resep mie ayam ceker hingga mie ayam Bangka akan kita rangkum kali ini. Beda lagi dengan mie ayam Solo atau mie ayam dasar, resep mie ayam Bangka cenderung lebih sederhana. Konsumen untuk mie ayam bangka sangat banyak dan luas sebab mie ayam banyak disajikan atau ditawarkan di gerobak kaki lima bahkan sampai pada restauran besar. Satu lagi sajian Mie yang cukup terkenal di tanah air: Mie Ayam Bangka".
Proses menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Cara membuat topping mie ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan 3 cup air.
- Masukkan semua bumbu, aduk sampai merata dan cicipin. Jika rasanya sudah pas, diamkan sampai airnya agak habis sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Tuang di mangkok dan sisihkan.
- Cara membuat kuahnya : tuang air ke panci kira-kira 1/2 panci, biarkan mendidih. Masukkan tulangan ayam, godog selama 20 menit, kemudian masukkan bawang putih geprek, kecap asin, merica dan tortole. Masak lagi sampai 15 menitan dengan api kecil, jika air menyusut tambahkan. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dirajang, masak 5 menit. Siap disajikan.
- Cara membuat cabe mie ayam : godog cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan air secukupnya. Godog sekitar 20 menitan.
- Angkat, dan tiriskan. Kemudian blender sampai halus cabe rawit, bawang putih dan. Taruh dimangkok, tambahkan garam, torole dan gula pasir, aduk rata. Terakhir tuang cuka, aduk rata.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan 1 cup minyak goreng, masukkan bawnag putih cincang dan kulit ayam. Goreng terus dengan api kecil hingga kulit ayam kering. Angkat dan tuang ke mangkok tahan panas
- Cara penyelesaiannya: panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mie mentah kedalamnya, aduk aduk sekitaran 5 menitan, angkat dan taruh di kucuran air keran dingin. Tiriskan. Taruh dimangkok yang sudah berisi 1.5 sdt kecap asin, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt tortole, dan 1 sdm minyak ayam.
- Aduk mie hingga merata. Masak daun sawi hingga layu, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam mangkok mie. Beri topping ayam diatas. Siapkan kuah mie ayam dimangkok terpisah. Siapkan mie dengan kuah dan cabe mie ayam
Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Jakarta - Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam bangka. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
