Ingin tau rahasia memasak weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya terbaik! weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya!
Untuk membuat Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan sayur :
- Siapkan tauge
- Ambil irisan kubis
- Siapkan wortel, potong bentuk korek
- Gunakan rajangan daun seledri
- Sediakan Bahan adonan :
- Ambil tepung terigu
- Gunakan tepung beras
- Sediakan air
- Siapkan telur uk besar
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Sediakan merica
- Sediakan garam
- Sediakan gula pasir
- Ambil kaldu bubuk
- Sediakan (me: 5 sdm bumbu nasgor jawa+1/2 sdt merica bubuk,Gula Garam)
Ote-ote di daerah malang dikenal dengan nama WECI dan sedang kan di daerah serang dan sekitarnya di kenal dengan nama bakwan.. Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless. Orang di berbagai daerah mungkin punya makanan khas yang satu ini namun dengan sejuta nama. Sebagai orang Jawa Timur lebih tepatnya Surabaya saya hanya tahu semenjak kecil nama gorengan yang satu ini adalah ote-ote.
Cara menyiapkan Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya:
- Siapkan semau bahan sayur, cuci bersih tiriskan
- Dalam wadah lain.. Campur bahan adonan dan bumbu halus.. Tuang airnya sedikit" ya… Aduk rata
- Masukkan sayur ke adonan.. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.. Agar semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap..
- Panaskan minyak dan sendok sayur sampai benar" panas.. Lalu kecilkan api.(jika ingin dicetak ya)
- Tuang 2-3 sdm adonan ke dalam sendok sayur
- Lalu masukkan ke dalam wajan… Goyang" dan biarkan weci keluar dengan sendirinya
- Cetak hingga wajan penuh ya.. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan..
- Lalu tiriskan di tissue khusus makanan atau kertas makanan yang menyerap minyak..
- Sajikan 😚
Bentuknya bulat namun tembem, biasanya sebagai toping atau hiasan atas diberi satu ekor udang kecil atau sedang itupun kalau ada duit hehehe. Wong Suroboyo nyebut makanan ini Ote-ote, yang artinya "gak pake baju". gak tau kenapa disebut seperti itu. Sedangkan orang Jakarte dan sekitarnya kenal makanan ini dengan sebutan Bakwan Udang. Celup segera ote-ote ke dalam minyak goreng. Lihat juga resep Weci Malang enak lainnya.
Mudah bukan membuat weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
