Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam saus gochujang (ayam korea) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan ayam saus gochujang (ayam korea) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam saus gochujang (ayam korea) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam saus gochujang (ayam korea)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam saus gochujang (ayam korea) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam saus gochujang (ayam korea)!
Untuk memasak Ayam Saus Gochujang (Ayam Korea), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg sayap ayam
- Siapkan Pasta bawang putih & jahe
- Siapkan Haluskan 7 butir bawang putih dan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan Bumbu rendaman ayam
- Siapkan 1.5 sendok makan pasta bawang putih & jahe
- Siapkan 1 sendok makan bumbu ngo hiong/five spice powder
- Ambil 2 sendok makan bumbu Old Bay
- Siapkan Jika tdk ada bs diganti dgn kaldu bubuk, garam, cabe bubuk, lada
- Sediakan Tepung bumbu
- Gunakan Tepung bumbu serbaguna, bisa pakai apa saja
- Ambil Tepung maizena
- Gunakan Takarannya 2 : 1 ya
- Gunakan Saus coating
- Ambil 2 sdm saus gochujang (kikoman)
- Sediakan 2 sdm soy sauce (kikoman)
- Ambil 1 sdm saus tomat
- Siapkan 1-2 sdm madu
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan Sedikit minyak wijen
Mau nonton drakor nih 😂 Terpikirkanlah masakan Korea, saus Gochujang. Tinggal lumuri ayamnya, biarkan beberapa jam. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup.
Cara memasak Ayam Saus Gochujang (Ayam Korea):
- Rendam sayap ayam yang sudah di cuci dan dikeringkan dengan bumbu rendaman. Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit, td aku hampir 2 jam, bisa semalaman. Tutup wadahnya.
- Sesudah di marinasi, baluri ayam dengan tepung bumbu, lalu goreng. Supaya lebih crispy dan tahan lama kriuknya aku pake 2 kali metode goreng. Tahap pertama goreng dengan api sedang, masukkan ayamnya setelah api benar2 panas. Ini supaya ayam matang sampai dalam. Agak lumayan lama ya, sekitar 7-10 menit. - Angkat, tiriskan sebentar kurang lebih 5 menit. Lalu goreng lg dengan api besar sebentar saja. Dijamin krispi lebih lama bahkan setelah di coating dengan sausnya.
- Saus untuk coating ayam, tumis sisa pasta bawang putih & jahe dengan margarin/butter sampai harum. Masukkan campuran saus, masak sampai mengental - Rasanya nanti akan ada manis, sedikit pedas dan asin. Bisa disesuaikan dengan selera masing2. - Diamkan sejenak sampai uap panas hilang
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus
Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Setelah itu, masukkan sayap ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan saus gochujang. Aduk-aduk sampai semua ayam terbaluri secara sempurna. Jika dirasa sudah matang, angkat dan hidangkan ayam gochujang dengan taburan wijen serta daun bawang. Nah, itulah resep cepat dan praktis dalam membuat ayam gochujang ala Korea Selatan yang menggugah selera.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam saus gochujang (ayam korea) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
