Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pari (iwak pe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut ikan pari (iwak pe) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan pari (iwak pe) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut ikan pari (iwak pe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (iwak pe) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan pari (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Ikan pari
- Siapkan Tempe
- Ambil Terong
- Ambil Santan
- Gunakan Bumbu
- Sediakan Cabe merah keriting
- Sediakan Cabe rawit
- Sediakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Kemiri
- Ambil Jahe
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Kencur
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Garam
- Siapkan Lada
- Siapkan Penyedap rasa
- Gunakan Gula
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah.
Cara menghidangkan Mangut ikan pari (iwak pe):
- Cuci bersih iwak pe, lalu potong
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukan potongan cabe rawit dan daun salam, setelah itu masukan santan encer
- Masukan iwak pe, tempe, terong jgn dan beri garam, penyedap rasa, lada, gula
Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Mudah bukan membuat mangut ikan pari (iwak pe)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
