Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap yuk!
Untuk menghidangkan Pastel Renyah / Pastel Singapura/ Pastel Lapis/Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Kulit A:
- Sediakan 300 g terigu segitiga biru
- Gunakan 25 g mentega putih
- Siapkan 40 g margarin
- Sediakan 140 ml air dingin
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Kulit B:
- Ambil 150 g terigu segitiga biru
- Siapkan 50 g mentega putih (saya modif jadi 60 g)/sampai tidak mawur
- Gunakan 40 g margarin
- Ambil Bahan isi:
- Siapkan 3 buah wortel potong dadu
- Gunakan 3 buah kentang potong dadu
- Ambil 250 g ayam cincang
- Gunakan 3 sdm terigu di larutkan dengan sedikit air
- Sediakan Bumbu halus isian:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Ambil secukupnya air kaldu
- Ambil 1 sdt bubuk kari (saya tidak pakai)
Ada yang menyebutnya pastel malaysia, ada juga yang bilang pastel singapura. Isiannya pakai ayam kentang bumbu kari. Asli enak dan renyah banget, anti mbledos asal waktu Resep Currypuff / Karipap pusing / Pastel lapis / Pastel singapura. Ahh. banyak bener namanya. tapi eh apapun namanya tetep enak hehe. kulitnya renyah pokoknya.
Langkah-langkah memasak Pastel Renyah / Pastel Singapura/ Pastel Lapis/Karipap:
- Bismillah…Membuat isiannya terlebih dahulu: Siapkan bahan-bahannya dan bumbu halusnya ya bun.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur hingga harum. Kemudian masukkan wortel, kentang, dan ayam, tambahkan air kaldu, dan rebus sampai semua matang. Setelah itu tambahkan terigu, aduk hingga matang dan meresap dengan kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa koreksi rasa.
- Isian siap digunakan
- Membuat Kulit. Campur semua bahan kulit A sampai kalis (saya pakai food processor), bisa dengan cara diulen kok bun. Campur bahan Kulit B secara terpisah. Keduanya diamkan min 15 menit
- Seperti ini penampakannya. jangan lupa di tutup dengan plastik karena adonan mudah kering
- Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi menjadi 8 (kecil2 supaya tidak berat menggilasnya😄). Kemudian masukkan adonan B kedalam adonan A lalu bulatkan lagi. Jangan lupa selalu tutup adonan dengan plastik
- Gilas adonan tersebut seperti gambar.
- Lanjutkan seperti gambar. Di gambar 6, jangan lupa rapikan pinggir2nya ya bun.
- Lanjutkan seperti gambar. jangan lupa selalu tutup adonan dengan plastik agar tidak kering. Kalau kering bisa diakalin dengan dioles air sedikiit. Semangat, jangan putus asa ditahap ini…😆
- Lanjutkan seperti gambar. Dan siap digoreng. Trik menggoreng, dioles putih telur terutama untuk permukaan pastel yang pecah2. Agar isinya tidak keluar dirapikan dulu ya bun. Maaf dsini lupa foto saat menggoreng. Gorengnya dengan minyak banyak sampai terendam semua (deep fry) menggunakan api sedang, bisa ditambahkan sedikit mentega putih ke dalam minyak.
- Alhamdulillah pastel renyaaaah banget dan mantap rasanya…Siap dinikmati..Selamat mencobaa
Ini pertama kalinya dalam sejarah per-cookpad-an, saya menulis resep plus ditambah dengan foto langka-langkah. yang bener-bener. Cara Membuat Resep Karipap Pusing, Pastel Singapura - di Indonesia sendiri dikenal berbagai jenis pastel seperti pastel isi abon yang kering, pastel isi sayur, pastel isi bihun dll, dimana untuk pastel isi sayur isiannya rasanya mirip dengan isian karipap, risol, dan samosa. Karipap (Spiral Curry Puff) adalah makanan yang popular di Indonesia, Malaysia. Assalamu'alaikum Host Bee-autiful & NCCers, Kali ini saya mau laporan hasil uji coba resep curry puff alias pastel Singapura atau dikenal juga dengan nama karipap pusing. Sebenarnya sudah lama simpan resep ini, tetapi selalu maju mundur cantik mau mengeksekusinya.
Selamat mencoba resep pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
