Ingin bikin pempek keriting yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek keriting terbaik! Hadirkan pempek keriting untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek keriting karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keriting! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat pempek keriting hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek keriting!
Untuk menyiapkan Pempek Keriting, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 15 gram Tepung Terigu
- Sediakan 150 ml Air
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih (haluskan)
- Ambil 250 gram Daging Ikan Tengiri (haluskan)
- Sediakan 1 butir Telur
- Gunakan 200 gram Tepung Sagu
- Siapkan 1 sdm Minyak Goreng
- Ambil Kuah Cuko
- Sediakan 250 gram Gula merah
- Gunakan 50 gram Gula Pasir
- Siapkan 30 gram Asam Jawa
- Siapkan 100 ml Air hangat
- Gunakan 650 ml Air
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan 2 sdt Cuka
Ini pempek keriting versi saia , kalau saia lbh suka makan nya tanpa d goreng , lsg leeeeeup pk cuko pempek 😍😋 Resep dari mba endang JTT. Adonan pempek keriting ditimbang terlebih dahulu, lalu ditekan-tekan menggunakan pirikan tersebut hingga adonannya keluar melalui lubang kecil dan menjadi helaian seperti itu. Pempek ini jarang sekali dijumpai pada saat perayaan sebuah acara di Palembang, mungkin karena tingkat kesulitan dan lamanya waktu pembuatan jika harus memproduksi dalam. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia.
Langkah-langkah membuat Pempek Keriting:
- Campurkan tepung terigu, air, garam, gula pasir, bawang putih menjadi satu, masak diatas api kecil sampai jadi bubur. Angkat, aduk hingga dingin
- Setelah dingin, masukkan kedalam kulkas +/- 20 menit.
- Campurkan kedalam mangkok besar ikan tengiri halus, minyak, dan telur. Aduk rata.
- Masukkan bubur terigu, aduk hingga tercampur.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur
- Siapakan air, didihkan diatas api kecil. Kemudian ambil adonan dengan menggunakan sendok. Rebus hingga mengambang.
- Angkat dan tiriskan pempek yang sudah direbus.
- Goreng hingga matang
- Untuk membuat kuah cukonya : Asam jawa direndam dalam air hangat remas-remas lalu saring
- Didihkan gula merah, asam jawa, dan air lalu saring. Buang ampasnya.
- Masukkan bawang putih dan garam
- Didihkan kembali, angkat, dan dinginkan.
- Masukkan cuka, aduk rata kuah.
- Siap dihidangkan
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang. Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk penyajiannya. Bentuknya yang lucu membuat orang penasaran untuk mencobanya.
Mudah bukan membuat pempek keriting? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
