Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan) yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 tusuk isi tiga potong ikan pe
- Ambil Santan dari 1/4 buah kelapa
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 13 buah cabai rawit
- Gunakan 3 buah cabai hijau besar
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
Karena prinsip keluarga adalah memasak dengan bahan yang mudah dijangkau tapi dengan rasa yang nikmat.. Lihat juga resep Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan) enak lainnya. Kalo dibandingin sama beli ikan di pasar, ga ada apa-apanya banget. Kata Allah gini. balado ikan; pempek adaan; sup kimlo; cake caramel susu / sarang semut; tips bikin klepon; klepon ubi ungu; sate ikan; oseng pete cumi asin; chicken rice; kulit risoles; opor ayam; sambal goreng kreni; pempek dos telur; paru goreng balado; paru goreng; pisang epe; sop daging; hainan chicken rice; gulai daun singkong ikan asin; sate lidah padang.
Cara menyiapkan Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan):
- Peras santan dari 1/4 kelapa (2 kali). Tips agar memeras santan jadi lebih mudah dan cepat adalah dengan memblender kelapa tsb. Caranya potong dadu kelapa lalu masukkan air sesuai kebutuhan lalu saring. Usahakan blender kelapa agak lama agar hasilnya lembut seperti diparut bahkan bisa lebih lembut.
- Iris bawang merah putih dan cabai. Geprek lengkuas dan cuci daun salam.
- Tumis bahan di langkah no. 2 dengan 4 sendok makan minyak goreng. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan santan dan bumbui. Tunghu hingga mendidih.
- Masukkan ikan pe dan masak hingga airnya berkurang sedikit. Tujuannya agar bumbu lebih meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
Menunya sih standar kaya cumi, udang, ikan, kepiting, kangkung, dengan pilihan saus kaya asem manis, padang, mentega, lada hitam, dll. Mimin sih doyannya sama ikan bakar, cumi goreng tepung, kerang asem manis, kangkung cah terasi, sama udang saos padang. Lumayan lah ga terlalu mahal buat seafood tenda an.
Selamat mencoba resep sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
