Ingin masak mie ayam ala-ala yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie ayam ala-ala terbaik! mie ayam ala-ala salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak mie ayam ala-ala karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala-ala! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak mie ayam ala-ala hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam ala-ala yuk!
Untuk menyiapkan Mie ayam ala-ala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 daging ayam filed
- Ambil 1 kg Mie basah(sy pake home made)
- Sediakan Tulang ayam
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil Seruas kunyit
- Gunakan Seruas jahe
- Siapkan 5 lb daun jeruk
- Siapkan 3 lb daun salam
- Siapkan 1 btg sereh
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Minyak
- Ambil Pelengkap:
- Ambil 1 ikat sawi/pokcoy(direbus)
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Minyak bawang
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Sledri
- Siapkan Kecap asin
- Gunakan Lada bubuk
Sudah berkali-kali saya memuaskan rindu saya dan mas suami akan mie ayam dengan membuat mie ayam homemade sepenuh cinta. Walaupun mienya masih beli jadi karena belum punya alat pembuat mie. Eits jangan takut tapinya buat yang suka mamam mini mini atau diet ala ala, bisa kok request setengah porsi buat mie/bihun/kwetiau ayam jamurnya. Dan bisa minta setengah dibungkus buat makanan masak lainnya.
Proses menyiapkan Mie ayam ala-ala:
- Potong² daging ayam,rebus dg air agak banyak, bersama tulang ayam,tiriskan,biarkan Tulangan ttp di air kaldu,sisihkan
- Haluskan bawang merah,bawang putih,lada,kunyit,jahe,ssisihkan
- Buat minyak bawang,dg cara iris bbrp siung bawang putih,goreng,biarkan bersama minyaknya
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukan duo daun,sereh,daun bawang iris,masukan ayam yg sdh direbus,tambahkan air kaldu,tambah kecap manis,gula merah,garam,kaldu jamur,masak sampai matang,cek rasa
- Untuk kuah,pada air kaldu tambahkan lada bubuk,bawang putih goreng,daun bawang,gula,garam,kaldu jamur,cek rasa.
- Cara penyajian: tuang -+1 sdm minyak bawang di mangkok,1/4 sdt lada bubuk,1 sdm kecap asin aduk,taruh mie rebus,aduk pakai sumpit,beri toping sawi,ayam tumis,beri kuah,taburi daun bawang,seledri,bawang goreng.siap dinikmati.
Lihat juga resep Mi nyemek (spageti) enak lainnya. Padahal rukonya lumayan gede juga, tapi tetep full banget. Kita coba Mie garing yang ayam kampung. Meskipun rame, tapi gak lama masaknya. Pas dateng, porsinya lumayan banyak, mienya tebel gitu ala-ala mie karet.
Mudah bukan membuat mie ayam ala-ala? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
