Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut iwak pe panggang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut iwak pe panggang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut iwak pe panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe panggang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut iwak pe panggang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe panggang!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 potong Panggangan ikan Pe
- Sediakan 4 Potong Tempe
- Sediakan 1 buah terong hijau (potong menjadi 4 bagian)
- Gunakan 1 buah tomat (diiris)
- Gunakan 5 buah cabe rawit (diiris)
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar (diiris)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil Kunyit secukupnya (dibakar terlebih dulu)
- Siapkan 2 Daun jeruk
- Sediakan 1 Daun salam
- Siapkan 1 Sereh
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Sediakan 65 ml Santan Kara
- Siapkan 500 ml Air Matang
Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu. Kalo udah makan ini ga inget deh udah berapa sendok nasi yg masuk.
Cara memasak Mangut Iwak Pe Panggang:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas.
- Tambahkan air matang kemudian masukkan terong, tempe dan ikan panggangan. Masak hingga tempe dan terong matang.
- Apabila sdh terlihat matang masukan bahan yang diiris, tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk (koreksi rasa), tunggu hingga air mendidih kemudian masukan santan (Koreksi rasa). Aduk aduk hingga matang dan santan tidak pecah.
- Masakan siap disajikan
Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Dulu beliau suka banget masak ini, bisa dicampur tempe selain tahu, biar rame. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Untuk kali ini yang akan kami jadikan bahan dasar ikannya adalah ikan pari atau biasa disebut dengan ikan Pe.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe panggang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
