Ingin tau rahasia masak karipap/epok2/pastel yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep karipap/epok2/pastel terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan karipap/epok2/pastel! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang malas mulai memasak karipap/epok2/pastel karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap/epok2/pastel! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan karipap/epok2/pastel hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep karipap/epok2/pastel!
Untuk menghidangkan Karipap/epok2/pastel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan utk kulit:
- Gunakan 400 gr tepung kunci
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 150 gr mentega/margarine (me: mentega), dingin
- Ambil 2 buah putih telur
- Siapkan 100-110 ml air es
- Gunakan Bahan isian:
- Sediakan 1 buah wortel, potong dadu kecil2
- Gunakan 2 buah kentang, potong dadu kecil2
- Sediakan 150-200 gr daging ayam, potong dadu
- Sediakan Bombay, iris tipis
- Sediakan 1 sdm bubuk kari
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan Secukupnya garam + gula+kaldu ayam organik
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah kapulaga
Langkah-langkah menyiapkan Karipap/epok2/pastel:
- Utk kulit : dalam wadah tuang tepung+garam dan mentega dingin, campur jd satu dg pisau pastry/ garpu. Masukkan putih telur, campur dg tepung lalu tuang air es sedikit demi sedikit uleni dg tangan. Adonan jgn terlalu lembek cukup smp bisa dibentuk aj. Lalu istirahatkan adonan selama 15-20 menit.
- Rebus kentang selama 2-3 menit sebentar aj. Tiriskan.
- Utk bahan isian : rebus daging ayam,sisakan air kaldunya. Sisihkan. Di wadah lain tumis bombay hingga harum, masukkan bumbu halus+kapulaga tumis smp matang lalu tambahkan bubuk kari. Masukkan wortel, rebusan ayam+air kaldunya,kentang. Aduk rata masak hingga semua bahan matang. Air jgn terlalu byk agar wortel/kentang tdk hancur.
- Stlh di istirahatkan tekstur adonan akan mjd halus/lembut. Bagi adonan mjd bbrp bulatan. Lalu pipihkan, tdk terlalu tebal/ tipis.
- Masukkan bahan isian sekitar 1 sdm, lalu rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Goreng adonan hingga keemasan.
- Jk ingin disimpan : letakkan pastel di atas wadah yg sdh dialas baking paper, taruh di kulkas. Jk sdh beku bsa disimpan dlm wadah lalu taruh di freezer.
Mudah bukan membuat karipap/epok2/pastel? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
