Coba resep pempek telur sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek telur cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek telur karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek telur! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak pempek telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek telur yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Telur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 mangkok daging ikan patin di blender
- Ambil 4 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1 bungkus tepung tapioka
- Siapkan 2 butir telur ayam kocok lepas
- Gunakan secukupnya Lada
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt penyedap
- Gunakan Air
- Gunakan Bahan cuko
- Gunakan 3 butir gula merah ukuran kecil
- Gunakan 1/2 bagian asam jawa ukuran kecil
- Siapkan 8 siung bawang putih dihaluskan dengan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 liter Air untuk merebus kira-kira
- Ambil Gula dan garam
Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Salah satunya ialah pempek kapal selam atau pempek telur besar. Lihat juga resep Pempek dos telur kecil enak lainnya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Proses menghidangkan Pempek Telur:
- Siapkan bahan-bahan, campurkan tepung tapioka, ikan, garam, lada, penyedap, ditambahkan air sedikit agar tidak mudah menyatu dan tidak menggumpal, adon sampai kalis
- Setelah tercampur rata bagi2 adonan,, bisa dibentuk bulat-bulat lalu tekan bagian tengah untuk membuat cekungan, masukan telur yang sudah di kocok lepas sedikit-sedikit, tutup adonan, dengan menyatukan bagian sisi-sisi cekungannya. Sorry gak ada fotonya karena tangannya kotor bikin adonan 😅
- Rebus pempek sampai mengambang di air, tiriskan. Video perebusan bisa cek si igtv saya : addiesana
- Buat cuko dengan mencampurkan bahan cuko, masak sampai mendidih setting rasa kembali dengan gula dan garam, kalau ingin pedas bisa ditambahkan potongan cabai rawit.
- Goreng pempek di minyak panas, tiriskan, potong-potong, tambahkan irisan timun, siram dengan kuah cuko
- Full video ada di Igtv: addiesana. Selamat mencoba
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek telur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
