Lagi mencari resep pempek tanpa ikan (pempek dos) yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek tanpa ikan (pempek dos) terbaik! Hadirkan pempek tanpa ikan (pempek dos) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek tanpa ikan (pempek dos) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan (pempek dos)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek tanpa ikan (pempek dos) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek tanpa ikan (pempek dos) yuk!
Untuk membuat Pempek tanpa ikan (pempek dos), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A:
- Gunakan 150 gr Tepung terigu
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 3 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 7 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdm kecap ikan (tambahan dari saya)
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (tambahan dari saya)
- Ambil 250 ml air
- Siapkan Bahan B:
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 300 gr tepung tapioka
- Sediakan Tambahan :
- Ambil 3 butir telur untuk isian (sesukanya)
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Air untuk merebus
- Gunakan Bahan cuko:
- Sediakan 250 gr gula merah
- Siapkan 7 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Sediakan 3 cabe rawit merah (tambahan dari saya)
- Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 25 gr asam jawa
- Siapkan 350 ml air
- Siapkan Garam
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Irisan timun
Cuma biasanya, kalau orang untuk jualan itu ditambahkan lagi sesuatu sebagai penyedap. Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Proses menyiapkan Pempek tanpa ikan (pempek dos):
- Campur semua bahan A hingga tepung larut, masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis.
- Pindahkan adonan ke wadah bersih, masukkan telur, aduk hingga rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
- Buat isian pempek telur : kocok telur, beri sedikit garam.
- Membuat pempek telur: Ambil secukupnya adonan, buat seperti mangkok, isi dengan kocokan telur, tutup rapat bagian atasnya (maaf saya buat bentuknya blm bagus 😀🙏)
- Membuat pempek lenjer : ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong memanjang
- Panaskan air, masak hingga mendidih masukkan pempek, rebus sampai bagian dalamnya benar2 matang kira2 10 -15 menit.angkat, tiriskan.
- Membuat cuko: rebus gula merah dan asam jawa, saring. Didihkan kembali bersama cabe dan bawang putih, garam. Dinginkan.
- Goreng pempek hingga kecoklatan, hidangkan dengan cuko dan irisan timun
Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek tanpa ikan (pempek dos). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
