Ingin tau rahasia memasak pempek ikan tongkol yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ikan tongkol terbaik! pempek ikan tongkol salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek ikan tongkol karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tongkol! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pempek ikan tongkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ikan tongkol yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ikan Tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Adonan :
- Gunakan 3 iris ikan tongkol kukus, tebal kurleb 2cm panjang 6cm
- Siapkan 17 sdm tepung terigu (170 gram)
- Sediakan 1 butir telur ayam, kocok
- Sediakan 35 sdm tepung sagu/tapioka (330-350 gram)
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 2 sdt garam halus
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Air rebusan
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan Kuah Cuko :
- Siapkan 110 gram gula merah (2,5 balok gula merah)
- Siapkan 10 gram gula pasir (1 sendok makan)
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100ml air panas
- Sediakan Bumbu Halus Kuah Cuko :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe keriting merah (bisa ganti 1 buah cabe besar merah)
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Timun, iris dadu
- Siapkan Perasan jeruk limau
Bisa untuk usaha kecil-kecilan 😊 Tips untuk membentuk kapal s. Pempek Ikan Tongkol Ini makanan favorit sejak aku SMA, tapi baru bisa bikin sendiri enam tahun kemudian. Gabung cookpad udah dua tahun, setiap ada resep pempek pasti di cookmark. Tak cuma ikan teri dan ikan tenggiri yang bisa diolah menjadi makanan khas Pelembang bernama pempek.
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Tongkol:
- Iris lembut ikan tongkol
- Blender irisan tongkol, air, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam halus dan gula pasir. Setelah halus campurkan dengan tepung terigu, aduk merata
- Rebus sambil aduk terus hingga menjadi adonan bubur
- Selagi hangat masukkan telur kocok, aduk merata
- Tambahkan tepung sagu/tapioka, aduk dengan tangan sampai tercampur rata/bisa dipulung, bentuk sesuai selera. Hasil pulungan taruh diatas plastik yangsudah dioles minyak
- Rebus air hingga mendidih, beri minyak goreng. Masukkan adonan yang sudah dibentuk, rebus sampai mengapung, angkat lalu tiriskan
- Panaskan minyak lalu goreng sampai lapisan kulitnya kuning/matang
- Siapkan bahan kuah cuko
- Masak semua bahan dan bumbu halus hingga mendidih dan gula larut sambil sesekali diaduk, test rasa. Matikan api lalu saring
- Penyelesaian, potong pempek yang sudah digoreng beri kuah cuko dan tambahkan irisan timun
Cara membuatnya juga serupa dengan pempek lainnya. Soal cita rasa, pempek ikan tongkol juga pasti istimewa. Apalagi, kalau menggunakan daging ikan tongkol yang masih segar. Tongkol pada dasarnya merupakan jenis ikan air asin. Jadi, bagi Anda yang tinggal jauh dari laut mungkin akan sulit menemukan tongkol segar.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ikan tongkol. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
