Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pecak ikan mas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pecak ikan mas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan pecak ikan mas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pecak ikan mas! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pecak ikan mas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pecak ikan mas!
Untuk menyiapkan Pecak ikan mas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan mas
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan garam / bumbu instan utk ikan goreng (utk melumuri ikan)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu pecak :
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm jahe
- Siapkan 8 cm kencur
- Gunakan Bumbu pecak tambahan :
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdm garam
- Ambil 3 jeruk limau
- Ambil 700 ml air
Cara Membuat Pecak Ikan Mas Lezat Nikmat - Pecak merupakan bumbu masakan yang terdiri dari bahan bumbu yang dihaluskan seperti bawang, jahe, kemir, terasi, gula merah dan garam yang kemudian ditumis dengan menambahkan air hingga berkuah. Masakan dengan sajian bumbu pecak dapat anda temukan pada hidangan masakan ikan seperti pecak ikan mas. Ikan mas dibersihkan dan dicuci dulu, baluri dengan air asam jawa dan garam. Kemudian panaskan minyak,dan goreng ikan mas sampai agak kering.
Langkah-langkah memasak Pecak ikan mas:
- Cuci ikan, lumuri dgn jeruk nipis utk menghilangkan bau amisnya, diamkan, lalu cuci lagi ikannya lumuri ikan dgn garam secukupnya / bumbu instan ikan goreng, simpan dikulkas agar bumbu meresap.
- Sangrai bumbu pecak : cabe, bawang, kencur dan jahe hingg wangi dan layu.
- Lalu bumbunya diulek kasar
- Lalu masak bumbu bersamaan dengan ditambahkan air, garam, gula pasir, masak hingga mendidih, jgn lupa dicicipi ya. Setelah mendidih matikan api. Setelah bumbu dingin beri perasan air jeruk limau.
- Goreng ikan hingga kering
- Siram ikan mas goreng dengan kuah pecak.
Jakarta - Kalau biasanya pecak memakai bumbu kemiri, yang satu ini pakai bumbu kacang. Tentu saja selain pedas menggigit juga ada rasa gurih renyah yang enak. Selain ikan mas, pecak bisa menggunakan lele atau gurame. Mengolah ikan mas menjadi pecak caranya cukup mudah. Bumbu serta bahan yang diperlukan juga tidak terlalu sulit didapat.
Mudah bukan membuat pecak ikan mas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
