Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam goreng ala kentucky ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam goreng ala kentucky pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam goreng ala kentucky karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ala kentucky! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak ayam goreng ala kentucky hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng ala kentucky!
Untuk memasak Ayam Goreng ala Kentucky, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil ayam negeri (potong 8)
- Siapkan tepung terigu (segitiga biru)
- Gunakan tepung maizena
- Sediakan bawang putih halus (bisa juga garlic powder)
- Gunakan Baking powder
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada putih bubuk
- Sediakan Lada hitam dihaluskan
- Ambil Ketumbar bubuk
- Siapkan Kaldu bubuk
- Sediakan Cabe bubuk
- Sediakan telur ayam
- Gunakan dancow putih
- Sediakan cuka dapur/jeruk nipis/lemon
- Siapkan air hangat
Tapi untuk budak yang masih kecil lagi tentunya tak boleh nak makan yang pedas sikit kan. Anda harus cuba menjual ayam goreng Kentucky yang berlainan perisa setiap hari supaya ayam goreng anda dapat menarik minat pembeli. Contohnya, setiap hari isnin anda boleh menjual ayam goreng ala Kentucky berperisa. Lakukan cara ini hingga ayam habis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng ala Kentucky:
- Marinasi Ayam dengan 1sdm garam, 1sdm lada putih, lada hitam, 1sdt kaldu bubuk, bawang putih, 1sdm ketumbar bubuk dan 1sdm cabe bubuk.
- Buttermilk untuk rendaman ayam: campur susu dancow dengan 250ml air hangat lalu masukan cuka dapur dan aduk hingga terbentuk gumpalan2 kecil dari susu
- Masukkan telur kedalam cairan buttermilk lalu kocok dan tambahkan baking powder
- Masukkan campuran buttermilk dan telur kedalam ayam dan ratakan
- Diamkan selama minimal 12 jam di dalam kulkas, makin lama marinasi maka bumbu semakin meresap dan juicy
- Setelah 12 jam keluarkan dari kulkas
- Campurkan terigu dan maizena dalam wadah
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada putih, ketumbar bubuk, cabe bubuk (masing2 1sdt)
- Aduk tepung dan bahan bubuk hingga rata
- Masukkan ayam kedalam tepung, lalu balur sampai permukaan ayam tertutup tepung
- Tips jangan menekan dgn kuat atau pijat daging ayam ketika penepungan karena hasilnya akan bantet
- Masukkan kembali ayam ke rendaman buttermilk, kemudian pindahkan ke tepung lagi
- Bolak balikkan ayam di tepung hingga tepung menempel dengan sempurna
- Masukkan ayam kedalam minyak yang sudah benar2 panas dan banyak hingga semua bagian ayam terendam
- Goreng dengan api kecil selama 12-14menit dipastikan daging matang sampai kedalam
- Setelah berwarna coklat keemasan angkat lalu tiriskan
Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang di Gas Deep Fyer. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal Resep Ayam Goreng Kentucky Yang Gurih, Lezat dan Nikmat - Menikmati masakan yang terbuat dari ayam memang sangatlaha menggoda selera, nafsu makan bhakan tiba-tiba naik skeetika pada saat membayangkannya. Apalagi kalau di depan mata sudah ada hidangan lezat yang dibuat dari resep dengan cita rasa tinggi ala chep terkenal. Kalau biasa jalan-jalan sore itu suka ada jajan Ayam goreng Krispi.
Mudah bukan membuat ayam goreng ala kentucky? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
