Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep dim sum steam ceker ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! dim sum steam ceker ayam cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak dim sum steam ceker ayam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dim sum steam ceker ayam!
Untuk menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil ceker Ayam besar
- Sediakan Bahan marinate ceker:
- Sediakan liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
- Ambil liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
- Sediakan bayleaf
- Ambil anystar
- Siapkan kayu manis
- Ambil jahe
- Ambil air
- Sediakan garam
- Ambil caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
- Gunakan lalu angkat tiriskan
- Siapkan selanjutnya:
- Sediakan Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
- Sediakan hati-hati letupaannya
- Sediakan setelah coklat angkat
- Siapkan rendam di air es
- Siapkan Selanjutnya:
- Siapkan Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
- Sediakan Jahe geprek
- Siapkan kayu manis
- Sediakan bawang bombay potong-potong
- Gunakan anystar
- Ambil daun bawang
- Siapkan garam
- Ambil selanjutnya:
- Ambil rebus ceker yang tadi direndam air es
- Siapkan dengan api kecil selama 2 jam
- Gunakan kebayang kan lamanya
- Siapkan selaanjutnya:
- Gunakan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
- Sediakan pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
- Sediakan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
- Sediakan saat di marinate tidak hancur
- Sediakan Bahan saucenya:
- Gunakan kati 4 liong gula pasir
- Gunakan liong kecap asin
- Gunakan liong sauce tiram
- Siapkan liong dark soya/kecap hitam
- Siapkan kati 13 liong air
- Sediakan lada
- Ambil food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
- Ambil campur semua bahan dalm
- Sediakan Bahan pengental 2:
- Siapkan liong tepung sang fen
- Siapkan liong Maizena
- Gunakan liong air
- Sediakan campur semua bahan pengental
- Gunakan Tambahan bumbu:
- Siapkan bawang merah
- Gunakan jahe potong potong
- Gunakan bawang bombay
- Sediakan daun bawang
- Sediakan minyak goreng
- Sediakan Cara membuat saus ceker:
- Ambil Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
- Siapkan masukan campuran bahan sauce
- Sediakan masak hingga mendidih
- Sediakan Kentalkan dengan bahan pengental
- Ambil keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
- Gunakan setelah selesai dinginkan
- Sediakan apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
- Gunakan Bahan sambal Guilin:
- Siapkan cabai merah
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan chicken powder
- Sediakan tumis lalu giling sampai halus
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.
Proses menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
- Goreng dengan minyak panas sampai coklat
- Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
- Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
- Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
- Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
- Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
- Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih
Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat dim sum steam ceker ayam hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
