Coba resep pindang ayam palembang sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pindang ayam palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pindang ayam palembang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ayam palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pindang ayam palembang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang ayam palembang!
Untuk menghidangkan Pindang Ayam Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram ayam
- Siapkan 11 bawang merah
- Gunakan 15 cabai merah keriting
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 btg serai
- Sediakan 20 gram gula merah jawa
- Gunakan 1/3 buah nanas
- Siapkan 1 sdm terasi
- Ambil 1,5 sdm asam jawa
- Sediakan 750 cc air
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Daun kemangi
Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Masyarakat Palembang mengenalnya sebagai pindang serani (dari kata "nasrani" yaitu agama mayoritas masyarakat Belanda). Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang. Kemudian lahir pula pindang ikan teri, pindang terung dan sebagainya.
Proses menyiapkan Pindang Ayam Palembang:
- Tumbuk kasar bawang merah. Setelah itu masukan ke dalam panci yang berisi ayam yang telah di potong-potong
- Geprek lengkuas, kunyit, dan serai. Masukan pula ke dalam panci ayam
- Masukan gula merah jawa dan nanas yang di potong kecil-kecil
- Campurkan asam jawa dan terasi lalu beri 200 cc air. Remas-remas hingga air asam jawa keluar. Masukan kedalam panci ayam hanya airnya saja
- Masak hingga ayam setangah matang
- Setelah itu tambahkan lagi 750 cc air. Lalu tunggu hingga mendidih
- Tumbuk kasar cabai merah. Lalu masukan ke dalam panci. Masak 2 menit lagi
- Masukan daun bawang yang telah di iris dan daun kemangi
Referensi Asal: Palembang - Sumatra Selatan. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?
Selamat mencoba resep pindang ayam palembang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
