Coba resep empek-empek ikan salem(pindang keranjang) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! empek-empek ikan salem(pindang keranjang) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan empek-empek ikan salem(pindang keranjang) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek ikan salem(pindang keranjang)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan empek-empek ikan salem(pindang keranjang) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek-empek ikan salem(pindang keranjang) yuk!
Untuk menghidangkan Empek-empek ikan salem(pindang keranjang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr ikan salem(3 krjng isi 2)
- Gunakan Bahan biang:
- Sediakan 200 gr tepung terigu
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1 bungkus kaldu ayam
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan Bahan uleni:
- Ambil 500 gr tepung sagu
- Gunakan 2 btr telur
Ini adalah julukan untuk ikan asin yang dikemas di keranjang-keranjang bambu kecil. Orang pedesaan Jawa menyebutnya sebagai Ikan Gesek Keranjangan. Sebelum di masa Ikan di goreng dulu agar tidak mudah hancur. Ada ikan banyak tongkol, Salem, dll.
Langkah-langkah menghidangkan Empek-empek ikan salem(pindang keranjang):
- Pertama pisahkan ikan dr durinya,kemudian d hancurkan pake garpu(bisa d giling bila mau lbh halus?
- Utk proses pembuatan biang.panaskan air kemudian mskan bumbu yg sdh d haluskan,setelah hangat msk an tepung sedikit demi sedikit sambil terus d aduk & kalis(sambil d cicipi apakah rasanya sdh pas)
- Diamkan sebentar supaya tdk terlalu panas kemudian campur biang dg ikan & telur,aduk2 sampai rata
- Setelah tercampur rata kemudian tambahkan dg tepung sagu sedikit demi sedikit dg bantuan spatula,sampai tercampur rata/kalis bisa d bentuk
- Selanjutnya bentuk adonan sesuai selera.bisa lenjer,bulat atau kapal selam
- Khusus utk bentuk kapal selam.kocok 2 btr telur utk isi an + sedikit garam.bentuk bulat adonan kemudian pipihkan & bikin cekungan spy bisa d isi.isi dg telur jgn terlalu penuh krn bs mbleber,secukupnya sj,,kemudian rekatkan bag atasnya(hmpr seperti pastel)
- Setelah semua adonan terbentuk kemudian kita rebus d air mendidih yg sdh d tmbh sdkt minyak spy tdk lengket,,biarkan mengambang krng lbh 5 mnt spy mateng dlm nya br kemudian d tiriskan.
- Setelah dingin goreng sampai kuning kecoklatan.sajikan dg kuah cuko & irisan mentimun.selamat mencoba 😊
Salah satu favorit di rumah yang dari ikan salem. Yang suka aku dan suami sich.kalau Yodha belum mau ikan Pindang haha.bau aneh katanya. Padahal bau enak ya teman-teman.ya dasar anak-anak. Tips Cara Membuat dan Bumbu Resep Pindang Ikan Nila, Bandeng, Tongkol Yang Enak dan Lezat. Selain rasanya cukup enak dan lezat, ikan baik itu ikan laut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek-empek ikan salem(pindang keranjang) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
