Ingin membuat pindang iga kambing yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang iga kambing terbaik! pindang iga kambing adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak pindang iga kambing karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga kambing! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pindang iga kambing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang iga kambing yuk!
Untuk membuat Pindang iga kambing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 kg tulang iga kambing
- Ambil 3 sereh dikeprek
- Siapkan 1 ruas jahe merah dikeprek
- Gunakan 5 daun jeruk buang batangnya
- Gunakan 5 ikat daun bawang
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kecap
- Gunakan secukupnya Chicken powder
- Siapkan 15 cabe gelondongan
- Gunakan 1 jeruk lemon ambil airnya
- Sediakan 2 1/2 liter air matang
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 kemiri disangrai
- Gunakan 1 sendok teh merica
- Gunakan Bumbu iris :
- Gunakan 6 bawang merah
- Siapkan 10 bawang putih
- Gunakan 2 kunyit ukuran telunjuk
- Sediakan 10 tomat hijau
Dalam menghidangkannya, anda bisa menambahkan nasi putih hangat serta kerupuk atau emping untuk makin memperkaya rasa. Bagaimana Cara Membuat Pindang Iga Kambing Asam Manis? - Daging kambing sangat berlimpah ketika kita menghadapi hari raya 'Idul Adha, sehingga yang namanya iga kambing numpuk di kulkas bingung mau dimasak apa. Namun tidak perlu khawatir, selain dimasak dengan cara dibakar bumbu kecap anda juga bisa membuat masakan berkuah yang segar dan tidak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga wangi.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang iga kambing:
- Cuci bersih tulang iga kambing dan semua bahan hingga bersih.
- Rebus air bersama daun jeruk, sereh&jahe hingga mendidih masukan tulang iga kambing rebus sampai empuk.
- Tumis bumbu iris dan halus hingga harum (jgn terlalu banyak minyaknya supaya tidak enek)
- Setelah tulang iga empuk masukan bumbu yg sudah ditumis aduk2 masukan garam, chicken powder, kecap & air perasan jeruk lemon aduk2 hingga bumbu merata diamkan sebentar baru koreksi rasa, masukan daun bawang&cabe rawit gelondongan masak hingga 5menit baru matikan kompor & siap disantap.
Tuang bumbu tumis ke dalam panci berisi iga. Masak di atas api sedang tanpa mengaktifkan tekanan. Tambahkan sisa bahan kecuali daun kemangi. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang iga kambing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
