Ingin tau rahasia memasak empal gentong ngo hiong yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep empal gentong ngo hiong terbaik! empal gentong ngo hiong cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak empal gentong ngo hiong karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong ngo hiong! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan empal gentong ngo hiong hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empal gentong ngo hiong yuk!
Untuk memasak Empal Gentong Ngo Hiong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Daging Sapi Has Dalam (potong sesuai selera)
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis
- Siapkan 850 ml Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung Bawang Merah
- Sediakan 6 siung Bawang Putih
- Ambil 4 butir Kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jari Kunyit (bakar)
- Gunakan 1 sdt Merica Butiran
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Gunakan 2 bungkus Santan Instan (Kara 65mlx2 bks)
- Ambil 2 batang Serai (geprek bonggolnya)
- Sediakan 1 ruas jempol Lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ruas jari Jahe (bakar dan geprek)
- Sediakan 1 ruas jari Kunyit (bakar dan geprek)
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 sdm Bubuk Ngo Hiong
- Ambil 1 cm Kayu Manis
- Siapkan 2 butir Cengkeh
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Gula
- Gunakan 1 sdt Kaldu Sapi
- Gunakan Taburan
- Sediakan Daun Bawang
- Gunakan Bubuk Cabai
- Ambil Bawang Goreng
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).
Langkah-langkah menghidangkan Empal Gentong Ngo Hiong:
- Bersihkan daging has dalam, potong sesuai selera, dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Siapkan air di panci, rebus daging dengan api kecil selama 15 menit
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkapnya (kecuali santan instan + bubuk Ngo Hiong)
- Tuang tumisan bumbu halus dan bumbu pelengkapnya ke rebusan daging. Beri santan kara dan bubuk Ngo Hiong
- Koreksi rasa, jika daging dirasa sudah empuk. Angkat dan sajikan dengan beri taburan daun bawang, bawang goreng, dan bubuk cabai. Selamat Menikmati
Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti enggak asing sama menu saya hari ini. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). The ingredients are parts of beef meat, intestine, tripes, lungs, etc. cooked in curry-like spices in coconut milk.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat empal gentong ngo hiong. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
