Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut kepala manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 potong kepala ikan manyung, cuci bersih
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 4 buah cabai merah, iris
- Sediakan 4 buah cabai hijau, iris
- Gunakan 6 buah cabai rawit utuh
- Ambil 1 buah tomat, potong jadi 8
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan 3 sdm santan kental. Saya pakai 3 sdm fiber cream
- Siapkan secukupnya Gula, garam, lada, penyedap
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siuang bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 2 buah cabai merah
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sere. Aduk sampai bumbu benar- benar matang.
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukan santan, cabai dan tomat. Aduk agar santan tidak pecah.
- Masukan kepala ikan, bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata kembali. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, dan sajikan.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
