Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ndas manyung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut ndas manyung salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut ndas manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ndas manyung yuk!
Untuk memasak Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 kepala manyung besar
- Sediakan 4 tempe bungkus daun kecil- kecil
- Ambil 3 tahu (dipotong jadi 2)
- Sediakan 4 siung bawang putih (diiris)
- Sediakan 4 siung bawang merah (diiris)
- Ambil 3 buah cabe merah besar (diiris)
- Sediakan 10 buah cabe rawit (me : pake rawit setan) (diiris)
- Sediakan 4 tomat hijau (dipotong jadi 4 bagian)
- Sediakan 10 buah belimbing sayur (dipotong jadi 2 bagian)
- Ambil 2 buah kencur (pake yg agak besar, dihaluskan)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (disobek2)
- Siapkan 2 lembar salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 buah serai
- Sediakan Santan (pake santan kara yg kecil 2 bungkus)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 2 ruas gula jawa
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Air
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Langkah-langkah membuat Mangut ndas manyung:
- Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, lalu masukan cabe, salam, lengkuas, daun jeruk, serai, kencur hingga matang.
- Setelah matang masukkan santan dan air, garam, gula jawa, gula pasir, tempe, tahu (koreksi rasa)
- Kita tunggu selama 15 mnt. Setelah 15 mnt masukkan kepala manyung tunggu hingga mendidih, tunggu 10 mnt lagi lalu matikan kompor.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk terung. 👍👍
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Mudah bukan membuat mangut ndas manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
