Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut tongkol asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut tongkol asap, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut tongkol asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut tongkol asap! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut tongkol asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut tongkol asap yuk!
Untuk membuat Mangut Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg ikan tongkol asep, disiram air panas dan digoreng
- Siapkan 5 bh tahu putih dipotong dua
- Siapkan Kemangi
- Ambil Salam Lengkuas Sereh
- Gunakan 65 ml santan instan ditambah air 200 ml
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah bawang merah
- Ambil 2 bh cabe merah/keriting (lebih pedas kebih sedap)
- Sediakan 3 bh kemiri dipanggang/digoreng
- Ambil Kencur (me:agak banyak, mangut enak jika berasa kencurnya)
- Gunakan Kunyit
- Gunakan Ketumbar
- Ambil Jahe
- Ambil Gula merah
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.
Proses menyiapkan Mangut Tongkol Asap:
- Tumis bumbu halus, salam lengkuas sereh, sampai harum wanginya.
- Lalu masukkan air dikit agar bumbu tidak gosong, aduk sebentar. Lalu masukkan santan. Biarkan sedikit meletup.
- Masukkan tahu putih dan biarkan bumbu meresap di tahu sampai santan meletup sambil aduk biar santan tidak pecah
- Kemudian masukkan ikan dan aduk hingga bumbu meresap dalam ikan. Biarkan santan agak mengental.
- Terakhir masukkan kemangi. Icip rasanya, dan sajikan hangat.
Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut tongkol asap.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut tongkol asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
