Ingin masak tongkol asap bumbu kunyit yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep tongkol asap bumbu kunyit terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - tongkol asap bumbu kunyit! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak tongkol asap bumbu kunyit karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asap bumbu kunyit! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan tongkol asap bumbu kunyit hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tongkol asap bumbu kunyit!
Untuk membuat Tongkol Asap Bumbu Kunyit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor tongkol asap
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 6 buah tomat kecil
- Ambil Bumbu ulek:
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan Seruas kunyit
- Ambil Seruas jahe
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil Bumbu cemplung :
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan Seruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Iris Cabai hijau
- Sediakan Seasoning:
- Siapkan Gula merah
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
Masukkan asam kandis, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangut tongkol asap.
Proses menyiapkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit:
- Siapkan bahan2. Cuci bersih ikan tongkol asap. Buang kepala dan duri lalu potong agak kecil dan goreng setengah mateng
- Iris tomat dan daun bawang
- Tumis bumbu ulek+bumbu cemplung dan gula jawa hingga keluar minyak / gula jawa larut
- Masukkan tomat dan daun bawang
- Masukkan seasoning. Cek rasa lalu tambahkan tongkol asap yg sdh digoreng dan dipotong kedalam wajan
- Cek rasa lagi. Bisa tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir
- Masak hingga semua matang dan tercampur dgn baik. Sajikan dgn nasi hangat
Dengan nama masakannya yaitu ikan tongkol bumbu kuning, ikan tongkol bumbu kuning ini terbuat dari racikan bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, lengkuas serta bumbu rempah yang lainnya. Bisa anda jadikan referensi sebuah masakan dari ikan tongkol yang baru untuk hari ini, sebagai menu masakan yang sehat pastinya. Bumbu yang dihaluskan adalah bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu, tambahkan kecap, saus tomat, dan tomat.
Selamat mencoba resep tongkol asap bumbu kunyit! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
