Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pepes ikan asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pepes ikan asap merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak pepes ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pepes ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pepes ikan asap yuk!
Untuk menghidangkan Pepes Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3 Ikan Tongkol Asap
- Sediakan Daun Pisang (untuk membungkus)
- Ambil Tusuk gigi / staples (untuk membungkus)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 3 Buah Cabe Merah Besar
- Gunakan 10 Cabe Rawit (optional)
- Gunakan 1 Buah Tomat (ukuran besar)
- Ambil 5 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih
- Siapkan 5 Buah Kemiri
- Sediakan Air (untuk menghaluskan)
- Sediakan Gula
- Gunakan Garam
- Gunakan Merica
- Siapkan 1/2 SDT Terasi
- Gunakan 1-2 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan Minyak Goreng (untuk menumis)
Gunakan daun pisang yang lebar dan utuh untuk pembungkusnya.. S sambil ikut meramaikan "Weekend Challenge" "BukanPepesanBiasa" dari mamah cookpad, akhirnya jadilah resep ini. Resep Pepes Ikan Kakap Spesial - Pepes ikan menjadi warisan kuliner yang tidak diragukan lagi kenikmatannya. Meski terkesan tradisional, rasa dari pepes ikan tidak kenal sejarah, sekali enak tetap enak.
Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Asap:
- Siapkan ikan asap. Cuci bersih ikan, lalu bersihkan ikan dari duri. - Goreng ikan asap sebentar hingga kering dan kecoklatan (atau tidak digoreng juga tidak apa-apa).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan tomat hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, gula, garam, terasi merica, dan penyedap rasa hingga mencapai rasa yang diinginkan. - Tumis bumbu hingga mendidih dan air bumbu sedikit mengering.
- Siapkan daun pisang, lalu bagi daun pisang menjadi 2 bagian. Lapisan luar untuk bungkus, lapisan dalam untuk alas (seperti gambar 1). - Masukkan ikan asap dan bumbu ke dalam daun pisang, bungkus daun pisang menggunakan tusuk gigi atau staples.
- Lakukan proses pembungkusan hingga ikan dan bumbu habis. Kukus pepes selama 20 menit dan Pepes Ikan Asap siap disajikan..
Makanan tradisional ini bisa menjadi alternatif kala bosan ataupun bingung masak itu-itu saja. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka. Demikian informasi resep mangut ikan asap yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein.
Mudah bukan membuat pepes ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
