Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep tongkol tangkil (kulit melinjo) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! tongkol tangkil (kulit melinjo) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan tongkol tangkil (kulit melinjo) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol tangkil (kulit melinjo)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat tongkol tangkil (kulit melinjo) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tongkol tangkil (kulit melinjo) yuk!
Untuk menghidangkan Tongkol Tangkil (kulit melinjo), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 15 potong tongkol asap
- Sediakan 1/4 kg kulit melinjo
- Gunakan 10 butir cabai merah
- Sediakan 15 butir cabai rawit merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu-bumbu
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1/4 sdt kecap ikan
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1/2 sdt merica
Mempunyai sistem perakaran tunggang dengan batang bulat, dan bertekstur kayu dan keras. Daun melinjo tunggal memiliki bentuk lonjong dan menyirip pada tulang. Kulit melinjo atau tangkil bisa didapat dari mana saja, dari pohonnya langsung atau yang ada di pasar. Tangkil dapat diolah dengan cara ditumis, disayur, atau direbus (sesuai selera).
Langkah-langkah menghidangkan Tongkol Tangkil (kulit melinjo):
- Rebus kulit melinjo hingga empuk, sisihkan.
- Goreng tongkol asap tapi sebentar saja kira-kira seluruh permukaan tergoreng. Angkat sisihkan.
- Tumis bawang putih bawang merah cabai rawit dan merah hingga harum.
- Tambahkan kulit melinjo. Oseng sebentar dan masukkan air hingga mendidih.
- Masukkan tongkol dan bumbu-bumbu. Aduk, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat.
Pertama : Kulit buah dari biji tangkil / melinjo dibuang dan bijinya dikering - anginkan. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo, tangkil atau bago, Khalet. Emping banyak dihasilkan oleh pengusaha kecil, biasanya emping melinjo diproduksi oleh industri daerah misalnya di Banten, Kabupaten Klaten, Kabupaten Batang,Kabupaten Kendal, Jawa Tengah, Yogyakarta, serta Jawa Timur, yaitu di Kabupaten Magetan dan di Kabupaten Bantul. Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil, di Kapuas Hulu, Kalbar dinamai: 'bidau' adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo (bahasa Jawa), tangkil (bahasa Sunda) atau bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), Khalet (Bahasa.
Mudah bukan membuat tongkol tangkil (kulit melinjo)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
